Le charme secret de notre graisse

Auteur(s) Boon, Mariëtte (Auteur du texte) ;Van Rossum, Liesbeth (Auteur du texte) ;Rosselin, Isabelle (Traducteur)
Titre(s) Le charme secret de notre graisse : et son rôle en faveur de notre santé / Mariëtte Boon.
Editeur(s) Actes sud, 2020.
Résumé Aucun organe n'est aussi méconnu que notre graisse corporelle. Vous avez bien lu : depuis une dizaine d'années, les chercheurs considèrent que notre tissu adipeux est un organe à part entière. Les cellules graisseuses participent à des fonctions essentielles de notre organisme - jusqu'à l'immunité ! Constituées d'innombrables composants, elles produisent des hormones et régulent de multiples processus. Personne ne pourrait se passer de la graisse, et pourtant, on nous répète le même message : il faut en venir à bout, prendre des compléments alimentaires pour la "brûler", se mettre au régime, attaquer nos bourrelets...